syroedenie 2 e1514984276246 - Кто хочет стать сыроедом?

Наряду с вегетарианством и веганством популярность приобрело и сыроедение. Эта пищевая привычка вызвала массу споров вокруг себя: одни считают сыроедение «элексиром» молодости, другие трубят о фатальных последствиях для организма. Развенчаем самые распространенные мифы и выясним правду.

Приверженцы сыроедения уверяют, что в незапамятные времена люди ели пищу без термической обработки и великолепно себя чувствовали. Сырые продукты они называют «живыми», ведь главный аргумент сыроедоев в том, что при варке, запекании и не дай бог жарке разрушаются все полезные микроэлементы и витамины, приготовленная пища становится абсолютно никчемной.

ser1 300x182 - Кто хочет стать сыроедом?

Другой аргумент — сырая пища позволяет очистить организм от шлаков и токсинов. Более того, на переварение термически обработанной еды уходит столько энергии, что человека после сытного обеда клонит в сон. После сырого обеда, наоборот, энергия бьет ключом. Лишний вес сыроедам не грозит — только легкость и стройность. Также такая пищевая привычка оздоравливает сердечно-сосудистую систему и улучшает иммунитет.

Звучит заманчиво, не правда ли? Перед тем, как попробовать себя в сыроедении, неободимо знать другую стороную медали.

Прежде всего, следует понимать, что существует несколько разновидностей сыроедения:
  • всеядное — есть можно, что угодно, но в сыром виде, допускается минимальная термообработка для предотвращения заражения паразитами,
  • вегетарианское — можно употреблять в пищу все, кроме мяса и рыбы,
  • веганское — нельзя есть не только мясо, но и всю продукцию животного происхождения (молочные продукты, яйца — все под запретом),
  • плотоядное — удивительно, но предполагает употребление только мяса, а овощи, злаки, бобовые уходят на последний план,
  • фрукторианство — можно есть лишь ягоды и фрукты, к коим, кстати, относятся помидоры.

53 1 300x200 - Кто хочет стать сыроедом?

На мой взгляд, все варианты очень жесткие, за исключением первого. Любые серьезные ограничения сказываются на организме. И вот каким образом.

Негативные последствия сыроедения

  1. Много энергии сыроеды ощущают лишь в начале: уже через несколько месяцев недостаток жиров и белков животного происхождения оборачивается слабостью.
  2. Хотя сыроеды-веганы и вегетаринцы говорят, что получают все необходимые микроэлементы и витамины из злаковых и бобовых, это не совсем так. Во-первых, растительный белок не способен полностью заменить животный, во-вторых, его не так много в растениях, суточную норму выполнить непросто, в-третьих, некоторые микроэлементы просто не усваиваются из-за отсутствия жиров.
  3. Поголовная проблема всех сыроедов — разрушение зубной эмали, проблемы с волосами, костями, сухая кожа, они часто мерзнут даже в теплое время года. В отдельных случаях даже происходят гормональные сбои и нарушается репродуктивная функция.
  4. В наших супермаркетах сложно найти свежие продукты, которые смело можно есть без приготовления, т.к. количество удобрений, использованных для их выращивания, может зашкаливать.
  5. Сырая пища нередко способствует развитию аллергии — при приготовлении же многие аллергены погибают. Также без обработки всегда есть шанс заразиться сальмонеллезом и другими инфекционными заболеваниями.

soki warzywne e1490382981607 33hr0lbu50izf3643nowzu 300x150 - Кто хочет стать сыроедом?

Итоги

На мой взгляд, жителям российских мегаполисов, где полгода, а то и больше, длится зима, сыроедение не подходит, особенно его крайние версии вроде фрукторианства. Хотя «посидеть» на овощах и фруктах пару недель летом, когда продаются продукты с минимальным содержанием пестицидов, в принципе можно с целью перезагрузки организма. Еще бы не помешала консультация врача, ведь при наличии гастрита и некоторых других заболеваний, сыроедение вряд ли окажется хорошей идеей.

Я уверена, что обязательно найдутся те, кто будет расхваливать сыроедение и утверждать, что у них все прекрасно с волосами и зубами, они выносили и родили здорового ребенка, но на это я сразу отвечу так: не стоит всех мерить по себе, что одному хорошо, то другому — смерть. Становиться сыроедом, потому что это модно, крайне глупо. Нужно здраво оценивать возможности своего организма и прислушиваться к нему.

Естественно, те, кто решил стать сыроедом, должны понимать, что резкая перемена системы питания для организма приведет к сильному стрессу, так что входить в сыроедением необходимо постепенно. Если организм начал давать сбои —  лучше вернуться к привычному питанию, но последовательно, шаг за шагом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *