Мы привыкли называть соль белым ядом. Но так ли это? На самом деле – нет. Хлорид натрия не несет никакого вреда для организма. Без него невозможно поддерживать нормальный баланс жидкости в организме, а это очень важно. Кроме того, хлорид натрия способствует регуляции кровяного давления.
Избыток соли все же вреден. Если регулярно превышать нормы потребления соли, то проблем со здоровьем не избежать. Нормы ВОЗ таковы. Для взрослых – не более 5 г в день. Для детей норма колеблется от 2 до 5 г в зависимости от возраста. Малыши до 9 месяцев вообще не должны есть соленой пищи.
Каких проблем ожидать, если превышать указанные нормы?
Нехватка кальция
Соль – первый враг кальция. Именно она вымывает его из организма, что приводит к проблемам с суставами, зубами, вызывает трудности со сном и ослабляет иммунитет. Если кальций регулярно вымывается из организма, то вскоре может настигнуть депрессия и постоянная слабость.
Камни в почках
Избыток соли в организме – главная причина образования камней в почках. Соль вместе с кальцием задерживается в почках. Если еще и употреблять мало жидкости, то проблем с мочевой системой не избежать.
Отеки
Если вы употребляете много соли, то помните, что она отлично задерживает жидкость в тканях. Это ведет к отекам и вздутию живота.
Лишний вес
Соль не позволяет расщепляться жирам в клетках, а также замедляет процесс кровообращения. Все вместе ведет к образованию лишних килограммов.
