Порой опасность подстерегает там, где ее никак не ожидаешь. Чем может грозить старый бабушкин сервиз или любимая сковорода?
Посуда с антипригарным покрытием
Мы все знаем, как удобны в использовании сковороды с антипригарным покрытием. Многие хозяйки используют их по пять, а то и по десять лет подряд. Однако если любимая сковорода была произведена ранее 2010 года, то в ее покрытии содержится перфтороктановая кислота. Это вещество опасно для здоровья, и сейчас его при производстве не используют. Запрет имеет законодательное закрепление.
Современная антипригарная посуда безопасна за счет керамического или титанового покрытия.
Старинный фарфор
Несколько десятилетий назад наши бабушки стояли в очередях, чтобы заполучить вожделенный фарфоровый сервиз на десять персон. Выкинуть это наследие рука не поднимается. Храните его просто как дорогую сердцу реликвию. В быту лучше используйте современную посуду. Дело в том, что в глазирующие составы, использовавшиеся в прошлом веке, входили такие вредные вещества, как кадмий и свинец, которые выделяются при нагреве посуды.
Глиняная посуда
Глиняная посуда хороша в качестве элемента декора, но использовать ее по прямому назначению не стоит. Надглазурная роспись часто отваливается и попадет в пищу. Такая «добавка» может вызвать проблемы с пищеварением. Чтобы узнать, какой тип росписи использован на любимом кувшине, нужно провести ладонью по его поверхности. Надглазурную роспись выдает гладкость и выпуклость, особо ощущаемые на фоне шероховатой поверхности глины.
Алюминий
Легкая и дешевая посуда имеет один существенный минус. При нагревании алюминий выделяется в пищу, что совсем не полезно для здоровья. Выход есть – выбирайте алюминиевую посуду с антипригарным покрытием.
Силикон
Удобная, красивая, безвредная силиконовая посуда есть практически в каждом доме. Но и она способна стать опасной. Нагревать ее можно только до 250°С. В противном случае структура силикона разрушится и его микроскопические частицы будут регулярно попадать в пироги и маффины.
Пластиковая посуда
Такая посуда сопровождает нас дома и на пикнике, но часто ли вы обращаете внимание на маркировку? Эти цифры, буквы и фигуры очень важны.
PVC или треугольник с цифрой 3 – знак опасной посуды, ее использовать не стоит.
PS6 – посуда только для холодных продуктов.
PP6 – в такой пластиковой посуде можно хранить пищу нагретую до 100°С.
Значок вилки и ложки знак того, что в посуду можно класть любые продукты и наливать любые напитки – она совершенно безопасна. Если такой значок перечеркнут, то в таре нельзя хранить продукты питания даже короткое время.
Проведите ревизию своей посуды, используйте только ту, безопасность которой доказана.
