Как выбрать качественную красную икру?

как выбрать красную икру Питание

Красная икра – праздничный гость на нашем столе. В новогоднюю ночь бутерброды с красной икрой можно встретить в каждой семье. Конечно, настоящее удовольствие принесет лишь качественный продукт. Сейчас на полках магазинов часто можно встретить имитированную икру. Отличить натуральный продукт от синтезированного легко. Ловите несколько советов.

как выбрать красную икру

  • В натуральной икре всегда виден зародыш, который выглядит как маленький пузырек. Если пузырек темный, расплывшийся, то это лишь имитация зародыша.
  • Неестественный красный или желтоватый цвет говорит о ненатуральности продукта.
  • Рыбная икра всегда правильной округлой формы. Деформация, сдвоенность – верный признак кустарной работы, нарушения технологии производства.
  • Если на банке написано икорно-рыбное изделие, это расшифровывается как смесь подлинной икры и имитации.
  • Если сомневаетесь в подлинности продукта, то проведите простой эксперимент. Опустите икру в горячую воду и раздавите. Настоящая икра свернется, а вода станет мутной. Имитированный продукт не растает, вода же окрасится ярким цветом от красителя.
  • Чтобы баночка красной икры не стала разочарованием, к ее покупке нужно отнестись ответственно. В первую очередь, никогда не приобретайте продукт с рук. Низкая цена, щедрые акции – не стоит вестись на это. Подлинная икра дешево стоить не может.
  • Номер завода-изготовителя, номер смены, индекс «Р» выбиты на жестяной банке. В составе не должно быть такой пищевой добавки, как «уротропин». Вздутая или промятая крышка – тоже признак некачественного продукта.

А как вы выбираете качественную красную икру?

Оцените статью
Женский журнал - Queen
Добавить комментарий